FERMENTATIELAB

Altijd al kimchi willen maken, bier willen brouwen, wijn maken of kaas? Experimenteren met voedsel? dat kan nu.

Metaal Kathedraal, is gestart met een Fermentatie lab.

Als je belangstelling hebt, dan kan je gratis meedoen en gebruik maken van de faciliteiten, er is wel altijd iemand van Metaal Kathedraal bij.

Ook is er regelmatig een workshop onder leiding van Jasper Pos, hiervoor moet je je wel van te voren aanmelden door hiervoor een ticket te kopen. Bekijk het programma voor meer info over data en inschrijven.

Workshop Fermenteren in de buitenkeuken – juli 2019

WAAROM FERMENTEREN?

Omdat het echt heel erg leuk is!

Fermenteren is een methode om je voedsel te verduurzamen. Gefermenteerde groenten blijven bijvoorbeeld langer houdbaar. Er zijn verschillende waardevolle redenen om groente te fermenteren.

Fermentatie lab


De voordelen van fermenteren:

1. Fermenteren verbetert de smaak, textuur en verteerbaarheid van groente;

2. Fermentatie verhoogt vitamines en bio-actieve stoffen in groente;

3. Door te fermenteren wordt groente, maar ook andere voeding beter verteerbaar. De melksuiker lactose wordt bijvoorbeeld afgebroken door fermentatie;

4. Fermentatie zorgt voor het verminderen of verwijderen van anti-nutriënten in groenten en andere voeding. Anti-nutriënten zijn stoffen uit bijvoorbeeld granen, noten en peulvruchten die slecht verteerbaar zijn en de opname van mineralen uit onze voeding kunnen verhinderen;

5. Fermentatie creëert een bron van levende, gezonde bacteriën;

6. Door te fermenteren wordt de houdbaarheid van groente verhoogt.

25 liter Bio bananenport maken in de grote keuken van Metaal Kathedraal
 

Het Goud van Mekka

Bij Metaal Kathedraal hebben we onze eigen honing, deze komt van onze eigen bijen en bloemen. Elke oogst voelt als enorme rijkdom. Het vloeibare goud wordt niet verkocht maar alleen gebruikt voor onze eigen catering en voor in de speciale thee en koffie.

Een bij vliegt in de zomer tot wel 30 keer per dag uit. Per vlucht worden gemiddeld wel 100 bloemen bezocht.

Een simpele rekensom leert dat dit per dag neer komt op maar liefst 3000 bloemen!

Voor een halve kilogram honing zijn 6 miljoen bloemen nodig. Als één bij dit alleen zou verzamelen, dan zou de bij er 2000 dagen over doen. Een bijengroep die deze “klus” met 1000 zussen uitvoert, is met twee dagen klaar.

In een kast zitten echter nog veel meer bijen, dus er wordt dagelijks een veelvoud hiervan verzameld. Alle kilometers opgeteld, vliegen honingbijen welgeteld één keer de wereld rond (40.000 kilometer) voor één pot honing van 500 gram. Één kilogram honing is het levenswerk van 350 tot 400 bijen.

https://www.imkerauke.nl

 

Groene Gevels bij Metaal Kathedraal

Deze week zijn we begonnen met de start van onze groene gevels, deze zal door lopen naar het sedum dak waardoor de westbeuk van Metaal Kathedraal geheel bekleed zal zijn met groen!
Naast dat het er mooi uitziet, vangt het fijnstof op, is het goed voor biodiversiteit, thermisch en akoestisch
isolerend, maakt een brandwerende laag, verlengt de levensduur van een gevel etc etc.
Hieronder nog enkele voordelen van een groene gevel, dat zijn er nogal wat!
bron “sempergreen”

Voordelen van een groene gevel

Een groene gevel biedt vele voordelen op economisch, ecologisch en maatschappelijk vlak. Zo draagt een groene gevel bij aan luchtzuivering, een lagere omgevingstemperatuur, warmteregulatie en biodiversiteit in de stad. Groene gevels maken onderdeel uit van klimaatbestendig bouwen. Bovendien voelen mensen zich veel prettiger in een groene omgeving dan in een grijze. Hieronder zetten we alle voordelen overzichtelijk op een rij.

Zorgt voor schonere lucht

De planten van een groene gevel filteren fijnstof uit de lucht en zetten CO2 om in zuurstof. 1 m2 groene gevel onttrekt 2,3 kg CO2 per jaar aan de lucht en produceert 1,7 kg zuurstof . een groene gevel draagt bij aan luchtzuivering.

Verlaagt omgevingstemperatuur

Planten absorberen zonlicht. Zonlicht wordt voor 50% geabsorbeerd en 30% gereflecteerd. Zo wordt een koeler een aangenamer klimaat gecreëerd. Voor het binnenklimaat betekent dit dat de airco 33% minder hard hoeft te werken, wat leidt tot energiebesparing. Een outdoor groene gevel heeft een extra positief effect op het hitte-eiland effect in de stad. Het realiseert een verlaging van 3°C in de stad.

 

Reduceert omgevingsgeluid binnen en buiten

Een groene gevel werkt als een geluidsbarrière om uw pand. Het absorbeert geluid met 41% ten opzichte van een traditionele gevel en zorgt voor meer omgevingsrust, zowel binnen in uw pand als daarbuiten. Het levert een geluidsreductie van 8dB op, waarmee omgevingsgeluid gehalveerd wordt.

 

Verhoogt gevoel van well-being

Leven en werken in een groene omgeving heeft een positief effect op het welzijn van de mens. Groen biedt ontspanning en geeft minder stress.

 

Creëert brandwerende laag

Planten bevatten van nature veel vocht. Met een groene gevel creëert u een natuurlijke brandwerende laag om uw huis of kantoorpand. Bovendien beschikt het groene gevelsysteem van Sempergreen als enige in de markt over een brandveiligheidscertificaat in de hoogste Europese klasse B – s2, d0.

 

Creëert waardevermeerdering pand

De natuurlijke en duurzame uitstraling in combinatie met een reductie van energiekosten levert een waardevermeerdering van uw pand op.

 

Verlengt levensduur gevel

Een groene gevel biedt bescherming tegen weersinvloeden als zon, regen, wind en temperatuurwisselingen en verlengt zo de levensduur van uw gevel.

 

Verhoogt biodiversiteit

De planten die in een groene gevel verwerkt zitten bevorderen de leefomgeving van vogels, vlinders en insecten, vooral in de stad waar alleen steen is.

 

Absorbeert regenwater

De groene gevel absorbeert regenwater door waterbuffering in de planten en substraat. Het vertraagt de afvoer naar het riool, zuivert het regenwater en zorgt voor verdamping door de planten. Zo blijft het grondwaterpeil stabiel en wordt de piekbelasting op het riool verminderd en worden daaruit voortvloeiende overstromingen gereduceerd.

 

 

Koken zonder gas, vuur, netspanning

Koken zonder gas, vuur, netspanning…. Het kan!

Metaal Kathedraal kocht onlangs twee solar cookers, voor de uitbreiding van haar circulaire keuken.

De Solar cooker is heel simpel, de warmte gaat wel in de tube maar er niet meer uit, een soort thermosfles, de zonnepanelen sturen een motortje aan die de tube laat draaien.

De hoogste temperatuur is tot nu toe 150 graden Celcius.

Met de Zonne cookers  kan je mits er zon is (geen bewolking) heerlijke slow food gerechten bereiden.

Het duurt dus wel even voordat je eten klaar is, daar moet je rekening mee houden.

Wil je een keer proberen, dat kan meldt je dan aan via hallo@metaalkathedraal.nl

 

 

Natuur is onze circulaire meester

 “een nieuwe aanpak zou kunnen zijn, iedereen bij geboorte een gelijke portie grondstoffen….voor de rest van je leven”

Abel Tattje,

 

Het gaat over evenwicht, een balans tussen gebruik en aanbod. De natuur is van zich zelf de grootste leermeester op het gebied van Autarkie of circulariteit. Er is geen afval, er wordt niet meer gebruikt dan nodig. Een te grote voetdruk wordt direct gecorrigiceerd.

En de zoektocht is altijd naar zo min mogelijk grondstoffen en zo min mogelijk energie.

In de ogen van Metaal Kathedraal, zouden we veel meer open moeten staan voor de wijze lessen die de

natuur ons geeft.

 

 

Hieronder een interessant artikel van Low-Tech Magazine: om over na te denken.

 

 

Circulaire economie pleegt roofbouw op planeet

Windturbine

De circulaire economie – het nieuwste toverwoord in de duurzaamheidsdiscussie – belooft economische voorspoed zonder roofbouw of afval. Maar de wetenschap is niet onder de indruk. De circulaire economie focust op een erg klein deel van de grondstoffencyclus en houdt geen rekening met de wetten van de thermodynamica.

 

Foto: GWPF.



De circulaire economie (of kringloopeconomie) is voor veel overheden, instellingen, bedrijven en milieuorganisaties onderdeel geworden van de ambitie om de uitstoot van broeikasgassen te verlagen. In de circulaire economie worden geen nieuwe grondstoffen gedolven en geen afval geproduceerd, omdat grondstoffen steeds opnieuw worden gebruikt.

De klemtoon ligt op recyclage, mede mogelijk gemaakt door producten zo te ontwerpen dat ze makkelijk uit elkaar kunnen worden gehaald. Er is ook aandacht voor een “andere consumptiecultuur”. In de kringloopeconomie hebben we niet langer producten in eigendom, maar in bruikleen. Het idee is dat producenten op die manier gestimuleerd worden om de levensduur van hun producten te verlengen.

In Nederland en Vlaanderen is het idee van de circulaire economie onder de aandacht gebracht door het populaire boek “Material Matters”, geschreven door Thomas Rau en Sabine Overhuber. Ze stellen de kringloopeconomie voor als een “alternatief voor onze roofbouwmaatschappij”. Het enthousiasme voor de circulaire economie wordt echter niet gedeeld door wetenschappers, die zich erg kritisch uitlaten.

Verschillende recente studies noemen het een “geïdealiseerde visie”, een “samenraapsel van diverse ideeën uit verschillende domeinen”, of een “vaag idee” gebaseerd op “pseudo-wetenschappelijke concepten”.

Probleem 1: Moderne producten zijn complex

Een kringloopeconomie is niets nieuws. Voor de Industriële Revolutie werden bijna alle afvalstoffen opnieuw gebruikt of aan de natuur teruggegeven. Zo werd papier gemaakt van oude kleren, werd voedselafval aan de kippen en de varkens gevoerd, en werden nieuwe gebouwen opgetrokken uit de restanten van oude gebouwen.

Het verschil tussen toen en nu zijn de gebruikte grondstoffen. Voor de Industriële Revolutie werd bijna alles gemaakt uit materialen die ofwel biologisch afbreekbaar waren – zoals hout, riet of vlas – ofwel eenvoudig te recycleren of opnieuw te gebruiken waren – zoals ijzer of baksteen.

Moderne producten bestaan echter uit een veel grotere diversiteit aan (nieuwe) materialen, die meestal niet biologisch afbreekbaar zijn en ook slecht te recycleren zijn. Hoe complexer een product, hoe meer stappen en bewerkingen een recyclageproces ondergaat. In elke fase van dit proces gaan er grondstoffen verloren. Bovendien zit het grondstoffenverbruik steeds meer in het productieproces en steeds minder in de productie van de primaire materialen, zodat recyclage van het eindproduct maar een deel van de input kan recupereren.

Dat is de eerste deuk in de geloofwaardigheid van de circulaire economie: het recyclageproces van moderne producten is verre van 100% efficiënt. Een recent onderzoek naar een modulaire Fairphone 2 – een mobiele telefoon die met het oog op recyclage en een langere levensduur is ontworpen – laat zien dat het gebruik van kunststoffen, microchips en batterijen het idee van een circulaire economie volledig ondergraaft. Slechts 30% van de gebruikte grondstoffen in de FairPhone 2 kunnen worden gerecupereerd. Voor LED-verlichting werd een vergelijkbaar resultaat opgetekend.

De lage efficiëntie van het recyclageproces is op zich voldoende om het concept van een moderne kringloopeconomie onderuit te halen: het verlies van grondstoffen tijdens de recyclage moet altijd weer worden gecompenseerd door nieuwe roofbouw op de planeet.

Probleem 2: Hoe recycleer je energie?

Een tweede deuk in de geloofwaardigheid van de circulaire economie is het feit dat 20% van de grondstoffen fossiele brandstoffen zijn. Meer dan 98% daarvan wordt ingezet als energiebron en kan niet worden hergebruikt of gerecycleerd. Bij verbranding worden fossiele brandstoffen omgezet in CO2- en andere emissies – afval dus.

Hooguit kan de restwarmte van bijvoorbeeld het produceren van elektriciteit ingezet worden om andere warmtebronnen te vervangen. Maar dat is geen “downcycling” in plaast van “recycling” – het is bijvoorbeeld onmogelijk om met de restwarmte van de ene auto een andere auto aan te drijven.

Daarbij kost recyclage van grondstoffen ook energie, zowel voor het recyclageproces als voor het transporteren van gerecycleerde en te recycleren materialen. Ook die gebruikte energiebronnen moeten worden gecompenseerd door het ontginnen van nieuwe energiebronnen – geen kringloop dus.

Uiteraard hebben de supporters van de kringloopeconomie hier een antwoord op: we schakelen over naar 100% hernieuwbare energie. Maar daarmee is de cirkel nog steeds niet rond: voor de bouw en regelmatige vervanging van hernieuwbare energiecentrales en de bijhorende infrastructuur zijn ook veel grondstoffen nodig (energie + materialen).

Hernieuwbare energiecentrales maken bovendien gebruik van moeilijk te recycleren materialen. Zonnepanelen, windturbines en lithium-ion batterijen worden dan ook niet gerecycleerd.

Probleem 3: Input overtreft Output 

De derde deuk in de geloofwaardigheid van de circulaire economie is de grootste: het gebruik van grondstoffen – zowel energie als materialen – blijft jaar na jaar stijgen. Het grondstoffenverbruik vertienvoudigde van 7 Gigaton in 1900 tot 62 Gigaton in 2005 en tot 78 Gigaton in 2010. Dat komt overeen met een gemiddelde stijging van ongeveer 3% per jaar.

Groei maakt een circulaire economie onmogelijk, zelfs al zouden alle grondstoffen worden gerecycleerd en alle recyclageprocessen 100% efficient zijn. De hoeveelheid afgedankte grondstoffen die in aanmerking komt voor recyclage zal namelijk altijd kleiner zijn dan de benodigde hoeveelheid grondstoffen. Om dat te compenseren, moet er telkens opnieuw roofbouw worden gepleegd. Zolang het grondstoffenverbruik toeneemt, kan de kringloop onmogelijk gesloten worden.

Het verschil tussen vraag en aanbod is veel groter dan je zou denken. Als we naar de volledige grondstoffencyclus kijken, zoals een studie uit 2015 voor het referentiejaar 2005 deed, dan wordt duidelijk dat de circulaire economie de aandacht richt op een heel klein deel van die cyclus, en daardoor de essentie mist. Een aanzienlijk deel van alle grondstoffen – ongeveer een derde van het totaal – worden noch gerecycleerd, noch verbrand of gestort: ze worden geaccumuleerd in gebouwen, infrastructuur en consumentengoederen.

Accumulatie van grondstoffen

In 2005 werden er wereldwijd 62 gigaton grondstoffen gebruikt. Na aftrek van energiebronnen (fossiele brandstoffen + biomassa) en afval uit de mijnbouw blijven 30 Gt grondstoffen over voor gebruik als materiaal. Hiervan werd 4 Gt materialen gebruikt voor het maken van producten die minder dan een jaar meegaan (wegwerpproducten). De andere 26 Gt werd geaccumuleerd in gebouwen, infrastructuur en consumentengoederen die langer dan een jaar meegaan.

In datzelfde jaar werden 9 Gt van die voorraden afgedankt, wat betekent dat de “stocks” aan materieel kapitaal in 2005 met 17 Gt aangroeide. Ter vergelijking: de totale afvalstroom die in 2005 in aanmerking kwam voor recyclage was slechts 13 Gt (4 Gt afgedankte wegwerpproducten en 9 Gt afgedankte voorraden), waarvan een derde (4 Gt) effectief gerecycleerd wordt.

Slechts 9 Gt werd gestort, verbrand of gedumpt – en het is die 9 Gt waar de circulaire economie op focust. Maar zelfs als dat allemaal gerecycleerd zou worden, en de recyclageprocessen 100% efficient zouden zijn, kan daarmee nooit de kringloop worden gesloten: er zijn namelijk 30 Gt materialen en 63 Gt grondstoffen nodig.

Zolang we grondstoffen blijven accumuleren, is het sluiten van de grondstoffencyclus een illusie, zelfs voor materialen die in principe goed te recycleren zijn. Zo kan het gerecycleerde metaal slechts aan 36% van de jaarlijkse vraag naar nieuwe metalen voldoen, ook al heeft metaal relatief hoge recyclingspercentages van ongeveer 70%. We stoppen nog altijd veel meer grondstoffen in het systeem dan er voor recyclage beschikbaar komen – en dus zijn er simpelweg niet genoeg gerecycleerde grondstoffen om de roofbouw te stoppen.

Het ware gelaat van de kringloopeconomie

Een bewuster gebruik van grondstoffen is uiteraard een prima idee. Maar daarvoor is meer nodig dan recyclage. Aangezien 71% van alle grondstoffen niet in aanmerking komen voor recyclage (44% energiebronnen en 27% toevoegingen aan stocks) zit er voor deze fracties niet anders op dan het gebruik ervan te verlagen.

Een circulaire economie vereist dus dat we minder fossiele brandstoffen gebruiken (wat niet hetzelfde is als meer hernieuwbare energiebronnen verbruiken), en dat we minder grondstoffen accumuleren in kapitaalgoederen. We moeten dus vooral minder spullen gaan maken: minder auto’s, minder computers, en minder gebouwen.

Het is zeer onwaarschijnlijk dat de voorstanders van de kringloopeconomie zich achter deze bijkomende voorwaarden zullen scharen. Het concept van de circulaire economie is er ne op gericht om duurzaamheid te verzoenen met economische groei – met andere woorden: meer auto’s, meer computers, en meer gebouwen.

Zelfs de beperkte doelstelling die de circulaire economie zich stelt – volledige recyclage van een minderheid aan grondstoffen – vereist een extra voorwaarde die kringloopdenkers wellicht niet goedkeuren: dat we alles opnieuw uit hout en eenvoudige metalen gaan bouwen, zonder het gebruik van kunststoffen, halfgeleiders, lithium-ion batterijen of composietmaterialen.

Kris De Decker

 

Huis afbreken is ecologische misdaad

Als Metaal Kathedraal in 2014 niet was gekocht door Abel Tattje en Maureen Baas, dan was het het gebouw “het historische hart van Oudenrijn” er nu niet meer geweest en ten prooi gevallen aan de zwam, boktor en zwaartekracht.

De restauratie en behoudt van het gebouw is tot op heden de grootst duuzame stap die Metaal Kathedraal kon maken.

Hieronder een artikel uit low tech magazine, een inspiratie bron voor Metaal Kathedraal

 

Huis afbreken is ecologische misdaad

Het duurt makkelijk 50 jaar eer een nieuw, goed geïsoleerd gebouw een energiebesparing oplevert.

Oude gebouwen worden steeds vaker afgebroken met het argument dat nieuwe gebouwen dankzij groene technologie veel minder energie verbruiken en dus een pak milieuvriendelijker zijn. Maar die vlieger gaat niet op, zo blijkt uit een aantal recente onderzoeken. De afbraak van het oude gebouw en de constructie van het nieuwe gebouw vragen zoveel energie dat het vele decennia duurt eer een nieuw huis een milieuvoordeel oplevert. Een milieuvriendelijk gebouw is een gebouw dat er al staat.

——————————————————————————————————–

“Van het niet afbreken en het niet bouwen van huizen wordt niemand rijk”

——————————————————————————————————–

Er zijn bibliotheken volgeschreven over het belang van goed geïsoleerde huizen. Wie zijn huis niet goed isoleert, zo luidt het dogma, schaadt het milieu. Daarom gaan veel mensen er van uit dat het goed is om een oud, slecht geïsoleerd huis af te breken en er een nieuw, goed geïsoleerd gebouw voor in de plaats te zetten.

Maar dat is niet zo vanzelfsprekend. Er wordt in deze redenering alleen maar rekening gehouden met de energie die wordt verbruikt tijdens de bewoning van het huis. De energie die nodig is om een oud huis af te breken en een nieuw huis op te bouwen, wordt volledig buiten beschouwing gelaten. Die informatie is van essentieel belang om te kunnen oordelen of een nieuw huis wel degelijk milieuvriendelijker is dan een oud huis, maar vreemd genoeg was daar tot voor kort geen enkele studie over uitgevoerd.

Afbraak

Het energieverbruik van huizen is op te delen in twee etappes. Enerzijds is er het “operationele” energieverbruik, met name de verwarming en het elektriciteitsverbruik, dat een aanvang neemt van zodra het huis wordt bewoond. Anderzijds is er het “ingebedde” energieverbruik. Dat betreft de energie die nodig is om de constructiemachines te doen werken en de energie die nodig is om de bouwmaterialen te produceren en te transporteren.

Bij de afbraak van een huis gaat al die ingebedde energie verloren. Ook het afbreken zelf kost energie, en levert bovendien een aanzienlijke hoeveelheid afval op, die opnieuw vervoerd moet worden. Als een oud gebouw wordt afgebroken om er een nieuw voor in de plaats te zetten, kost dat dus heel wat energie.

Isolatie

Daar staat tegenover dat het nieuwe huis beter geïsoleerd is en dus minder energie zal verbruiken terwijl het wordt bewoond (het gaat dan alleen om de verwarming, want het elektriciteitsverbruik van huishoudelijke apparaten gaat niet omlaag door een betere isolatie). Een oud huis afbreken om er een nieuw voor in de plaats te zetten, kost dus aanvankelijk energie, maar dat wordt later goedgemaakt omdat er minder energie opgaat aan verwarming. Maar wanneer? Tot voor kort konden we daar alleen maar naar gissen, maar nu zijn er eindelijk een paar onderzoeken uitgevoerd die op zijn minst een idee geven van de verhoudingen.

Groene technologie

Volgens berekeningen van de Amerikaanse “National Trust for Preservation” duurt het 65 jaar alvorens een nieuw, energie-efficiënt kantoorgebouw de energie recupereert die verloren ging door de afbraak van het oude gebouw, zelfs als 40 procent van het nieuwe gebouw uit gerecycleerde materialen bestaat. De voorzitter van de vereniging, Richard Moe, voegde er vorige week in een speech aan toe dat de meeste nieuwe gebouwen niet eens een verwachte levensduur van 65 jaar hebben, en dat een derde van de nu bestaande gebouwen in de VS in 2030 zal afgebroken zijn. Als hij gelijk heeft, dan is het vervangen van een oud gebouw door een nieuw gebouw een slechte zaak voor het milieu, ook al zit dat nieuwe gebouw volgestopt met groene technologie.

——————————————————————————————————–

“Door oude gebouwen neer te halen en ze te vervangen door energie-efficiënte gebouwen, stijgt het energieverbruik.”

——————————————————————————————————–

De “Empty Homes Agency”, een Engelse organisatie die strijdt tegen leegstand, publiceerde twee weken geleden een onderzoek dat tot soortgelijke resultaten komt. De studie maakt een vergelijking tussen het energieverbruik van nieuwbouw en (grondige) renovatie, op basis van zes bestaande gevallen (3 nieuwbouwhuizen en 3 renovaties).

De conclusie van het onderzoek luidt dat het 35 tot 50 jaar duurt eer een nieuwe eengezinswoning een milieuvoordeel oplevert tegenover een gerenoveerd oud huis. Bij een renovatie blijven in elk geval de muren overeind, en het is de productie en het transport van bakstenen en beton die het meeste energie vraagt (bijna 70 procent van het totale “ingebedde” energieverbruik). Tegelijk zorgt de renovatie voor een betere isolatie, die niet veel moet onderdoen voor die van een nieuwbouwhuis.

200 laptops

Volgens het Engelse onderzoek is er voor het bouwen van een eenvoudige eengezinswoning 90.000 kilowattuur energie nodig – daarmee kan je 200 laptops een jaar lang 24 uur per dag doen werken. Voor een grondige renovatie is gemiddeld 15.000 kilowattuur energie nodig. Per vierkante meter kost een renovatieproject 104 kilogram CO2-uitstoot en een nieuwbouwproject 475 kilogram CO2. Dat betekent dat 1 vierkante meter nieuwbouw meer CO2 veroorzaakt dan een vliegreis Brussel-Lissabon (heen en weer, per passagier). In het Engelse onderzoek wordt geen rekening gehouden met de energie die verloren gaat bij de afbraak van het oude huis dat plaats moet ruimen voor een nieuwbouwhuis.

——————————————————————————————————–

“Eén vierkante meter nieuwbouw kost evenveel CO2 als een vliegreis Brussel-Lissabon – heen en weer, per passagier”

——————————————————————————————————–

Gebouwen zijn grote energievreters en ze zijn verantwoordelijk voor een flink deel van de uitstoot van broeikasgassen, vergelijkbaar met de ecologische impact van alle transportmiddelen samen. Door oude gebouwen neer te halen en ze te vervangen door energie-efficiënte gebouwen, maken we dat alleen maar erger.

Als we die nieuwe gebouwen lang genoeg laten staan, zullen ze in de tweede helft van deze eeuw inderdaad energie besparen. Maar tot die tijd zal deze aanpak het energieverbruik alleen maar doen stijgen. Hetzelfde effect doet zich overigens voor bij zonnepanelen, maar daar treedt het positieve effect al op na 2 tot 7 jaar.

Betonboeren

De aangehaalde onderzoeken zijn niet wetenschappelijk te noemen, in de zin dat ze niet in een wetenschappelijk tijdschrift zijn gepubliceerd, of door andere onderzoekers zijn geverifieerd. Het zal dus niet lang duren eer betonboeren de resultaten betwisten. Er gaat bijzonder veel geld om in de vastgoedwereld, en van het niet afbreken en het niet bouwen van huizen wordt niemand rijk. Wellicht zijn ook monumentenorganisaties niet de meest objectieve partij om dit soort onderzoeken uit te voeren, aangezien het ecologische nadeel van afbraak ook goed in hun kraam past. Het wordt dus hoog tijd dat het thema serieus wordt onderzocht.

© Kris De Decker

 

 

Lang leve Groningen!

Hij Doet het!

In onze buitenkeuken koken we op “eigen” gemaakt-gas. Het gas wordt gemaakt uit het restafval uit de keuken. rijst kaas, groente, vlees, ei, olie, etc Het volume aan afval komt er als gas en fertilizer uit.

CIRKELTJE ROND 🙂

 

Metaal Kathedraal pakt circulaire Wildcard!

CIRCLES, METAAL KATHEDRAAL, 100 WATT EN C-BETA PAKKEN CIRCULAIRE WILDCARDS

En maakten alsnog kans om uitgeroepen te worden tot de beste circulaire werklocatie van het land.  We zijn vereerd met de klanten en netwerken die ons waarderen voor onze bijdrage om de wereld een betere plek te maken.

CIRCLES, het initiatief dat Oost-Nederland koploper van de circulaire economie wil maken, wordt toegevoegd aan de lijst met beste circulaire regio’s van Nederland. Deze initiatieven slepen een wildcard binnen en dingen met de overige genomineerden mee naar ABN AMRO Circular Economy Awards. Op donderdag 8 november tijdens het BT Event worden de winnaars bekendgemaakt.

De longlist voor de ABN AMRO Circular Economy Awards werd eerder al bekend en de winnaars van de wildcards voegen zich bij deze lijst met genomineerden. De wildcard-genomineerden werden niet door de jury opgemerkt, maar zijn vanuit de markt aangedragen als belangrijke ontbrekende initiatieven. Zij maken daardoor kans om Circulair Friesland en Plug-In-City op te volgen als beste circulaire werklocatie en beste circulaire regio van Nederland.

 Circulaire gebiedsontwikkeling leeft
Juryvoorzitter Cees-Jan Pen (Fontys Hogescholen): ‘Circulaire gebiedsontwikkeling leeft, ontstijgt het beeld van een niche volledig, wordt steeds breder gedragen door ondernemend Nederland en gaat om nieuwe verdien- en businessmodellen. De jury gaat tijdens de nadere selectie nadrukkelijk in op het daadwerkelijk ingang zetten van de noodzakelijke cultuurverandering die behoort bij meer circulair denken. Tevens zien we een duidelijk omslag naar meer focus op waardevermeerdering en het verduurzamen bestaande locaties.’

Dit leidde uiteindelijk tot de onderstaande lijst met 23 regio’s en 25 werklocaties die in aanmerking komen voor de ABN AMRO Circular Economy Awards.

Genomineerden categorie werklocatie Genomineerden categorie regio
1.      100 Watt, Amsterdam 1.      Circulair Friesland
2.      BlueCity, Rotterdam 2.      CIRCLES, Oost-Nederland
3.      C-Bèta, Hoofddorp 3.      Cirkelstad Drechtsteden
4.      Clean Tech Playground de Ceuvel, Amsterdam 4.      Clean Tech Delta, Rotterdam
5.      C-Mill, Heerlen 5.      Cleantech Regio, Twello
6.      De Aam en Merm, Elst 6.      De Fruitmotor, Betuwe
7.      De Blokhuispoort, Leeuwarden 7.      Gemeente Almere
8.      De Mars, Zutphen 8.      Gemeente Amsterdam
9.      De Wildeman, Zaltbommel 9.      Gemeente Goeree Overflakkee
10.  Ecomunitypark, Oosterwolde 10.  Gemeente Haarlemmermeer
11.  Goudse Poort, Gouda 11.  Gemeente Ooststellingwerf
12.  Halfweg Spijkenisse, Voorne-Putte 12.  Gemeente Utrecht
13.  Huis van Haarlemmermeer 13.  Gemeente Venlo
14.  Industriepark Kleefse Waard, Arnhem 14.  Groene Hart
15.  InnoFase, Duiven 15.  Impuls Zeeland
16.  Marineterrein, Amsterdam 16.  Metropoolregio Amsterdam
17.  Metaal Kathedraal, Utrecht 17.  Noord-Nederland
18.  Metalot3C, Budel 18.  Provincie Noord-Holland
19.  Oosteind, Papendrecht 19.  Provincie Zuid-Holland
20.  Recycle Boulevard, Leeuwarden 20.  Regio Arnhem-Nijmegen
21.  Schiebroek, Rotterdam 21.  Tuinen van West, Amsterdam
22.  Schiphol Trade Park, Amsterdam 22.  U10, Utrecht
23.  Stepelo, Haaksbergen 23.  Westas, SADC
24.  Werkplaats De Gruyter, s-Hertogenbosch
25.  Werkspoorkwartier, Utrecht

Vakjury
De vakjury bestaat uit 5 experts op het gebied van circulaire economie, gebiedsontwikkeling en regio-ontwikkeling. De jury bestaat uit:

  • Cees-Jan Pen, Fontys Hogescholen (juryvoorzitter)
  • Christiaan Kuipers, Urgenda
  • Bert Krikke, 4thecity
  • Guus Mulder, TNO
  • Gerard Roemers, Metabolic

Criteria
De vakjury en het publiek zullen de genomineerden beoordelen op basis van vooraf vastgestelde criteria voor de onderwerpen: circulariteit in visie, circulariteit in organisatie, resultaat, interactie met de omgeving, shared facilities, energie, materialen, afval, biodiversiteit en welbevinden en gezondheid. Lees de volledige lijst met criteria voor regio en werklocatie door op de links te klikken.

ABN AMRO
ABN AMRO heeft zich als hoofdsponsor aan dit jaarlijkse evenement verbonden. ABN AMRO wil de verduurzaming van de gebouwde omgeving in Nederland versnellen. Zo is de gebouwde omgeving voor een groot deel verantwoordelijk voor de CO2-uitstoot en het energieverbruik. ‘Bestaande gebouwen lenen zich vaak uitstekend voor circulaire oplossingen. Zo kunnen op de verwachte einddatum van het gebruik voorzieningen worden gedemonteerd en op een andere locatie worden geplaatst of gebruikte materialen ingezet in andere gebouwen. Ook kan waarde teruggewonnen worden door het beter benutten van waardevolle grondstoffen’, vertelt Eric Zwaart, Sector Banker Overheid en Onderwijs ABN AMRO.

‘De Circular Economy Awards maken zichtbaar hoe bedrijven en regio’s hieraan op succesvolle manier invulling geven. Dan kom je uit bij werklocaties en regio’s die gericht kiezen voor circulaire materialen, energiezuinig werken, gezondheid meewegen en ook hun eigen organisatie circulair inrichten. Daar verbinden wij graag onze naam aan.’

Geschiedenis
Al sinds 2005 roept BT jaarlijks het beste bedrijventerrein van Nederland uit. Zo gingen Kennispark Twente, High Tech Campus Eindhoven, Bio Science Park, Industriepark Kleefse Waard en Energiepark Boekelermeer al met deze titel aan de haal. De verkiezing groeide uit tot een begrip in werklocatieland en levert jaarlijks veel publiciteit op. Maar de markt verandert. Gemeenten en regio’s richten zich de laatste jaren meer en meer op economisch duurzame ontwikkeling van de fysieke leefomgeving, een trend die BT van harte toejuicht met haar vakblad, events en de ABN AMRO Circular Economy Awards.

 

De Biomeiler anno 2018

20-06-2018: Onze biomeiler is inmiddels 20 maanden aan het werk.

Van de 130 kubieke meter Houtsnippers is nog geschat 40 m3 over.

De temperatuur, stel je voor, is op sommige plekken nog steeds hoger dan 50 graden!

Dit dus al bijna 2 jaar. Elke greep in de enorme berg levert een kleiachtige substantie op

vol met wormen, ik denk dat er zomaar een 300 kilo aan wormen inzit…Deze wormen, bacterien,

beestjes en organismen zorgen ervoor dat de houtsnippers composteren in een bijzonder hoogwaardige

compost. De mineralen glinsteren je letterlijk tegemoet. op sommige plekken in de Biomeiler is de vercompostering al klaar, hier tref je een heel droog fijnkorrelige compost aan, bijna koffie.

9E385FE1-69CF-4243-81E2-79D16579E961

We laten de Biomeiler haar gang gaan totdat alle warmte is verdwenen, dan “leggen”we de biomeiler uit om de laatste fase in te gaan van het proces.

En dan is de circel weer rond, de houtsnippers gaan als hoogwaardige compost weer in de grond…

als voeding voor de machtige bomen die zij ooit ook waren.

Niet als restafval de ovens in. dat is wellicht de grootste winst van een Biomeiler, de enorme hoeveelheid c02 die je in plaats van de lucht ingooit, weer de grond instopt…..

 

 

Helofytenfilter ipv Riool aansluiting

Helofytenfilter.

Achter in Het Bramenbosch bij Metaal Kathedraal bouwden we samen met Fedde Jorritsma van Local Wise,  een groot helofytenfilter, dit filter zuivert het huishoudelijke water van o.a. de antieke woonwagen De Lange Negen.  www.localwise.nl/

Een bak vol zand en grind, begroeid met rietplanten. Wie zou luttele jaren geleden hebben geweten, dat je daarmee uit het smerigste rioolwater glashelder water tovert? Met zo’n helofytenfilter (waarvan er in ons land inmiddels honderden zijn gebouwd na onze eerste cursussen begin jaren negentig) kun je zonder rioolaansluiting! Ook hier beschreven: een nieuwe veel kleinere lichtgewicht steenwolfilter dat zelfs rioolaansluiting in de stad overbodig maakt.

Helofytenfilter

Eén persoon heeft genoeg aan een helofytenfilter van amper 3 m³ inhoud (voor huishoudelijk afvalwater inclusief spoeltoilet), bestaande uit fijn zand en onder en daarbovenop een laag schelpengrit en in dat zand een kluwen van volgroeide en misschien al weer deels afgestorven rietwortels.

In de bovenste gritlaag liggen een paar sproeibuizen, die van tijd tot tijd een lading vuil water op het filter loslaten, niet teveel, niet te weinig en met tussenpozen van liefst een paar uur, zodat het filter ‘op adem kan komen’. Hoe verklaar je het wonder van dat glasheldere en op wat nitraatresten na inderdaad zeer zuivere water, dat het filter onderin via het schelpengrit (dat het grootste deel der fosfaten bindt) verlaat? Dat zuiverende werk doen bacteriën, in hoofdzaak zuurstofminnende (aërobe) bacteriën, die zich aan de zandkorrels hechten en die zich snel vermeerderen dankzij de vooral organische voedingsstoffen, die ze uit het vuile water halen.

De plantenwortels,  leven net als in de natuur als gastheer voor de bacteriën, ze leveren als ze zijn afgestorven de noodzakelijke koolstof, nodig voor het afbraakproces. Dat verklaart het feit, dat het helofytenfilter een regenererend filter is, dat bij een goede behandeling (dus: geen giftige chemicaliën of olieresten, maar huishoudelijk afvalwater van een natuurlijke samenstelling) tenminste tientallen jaren meegaat.

(bron: 12 Ambachten)

 

Particle S in het Bramenbosch

Kunstenaar Robbert van der Horst heeft speciaal voor Metaal Kathedraal het kunstwerk Particle S ontwikkeld. (meer…)

 

Artist in Residence: Van Dierendonck

Artist in Residence Roland van Dierendonck is bioloog en creatief onderzoeker en gaat 1 van de eerste installaties bouwen voor het VoedselPodium. (meer…)

 

Biomeiler Warmte en Compost

Na 3 weken lijkt de controle over de Biomeiler in zicht! De temperatuur in de Berg is steeds rond de 65 graden, het water uit de slangen zit steeds boven de 45 graden. Vullen, ontluchten, lekken opsporen en  door.

De Biomeiler is nu aangesloten op de vloerverwarming van het Theaterlab en een atelier achter in het Bramenbosch.

De warmte komt daar langzaam omhoog. De Biomeiler is een enorme energiebron van constant 5000 watt.

de meters worden in de tweede fase (januari)  aangesloten op het internet, zodat we de Biomeiler goed kunnen monitoren.

Mekka Biomeiler is mede mogelijk gemaakt dankzij: Groen Doen, Gemeente Utrecht en Biomeiler.nl  mogelijk gemaakt

Biomeler meters

 

Helofytenfilter

De bouw van het helofytenfilter is af! (meer…)

 

Rocket Mass Heater

In de Dome van de Metaal Kathedraal is een Rocket Mass Heater gebouwd. (meer…)

 

Artistieke installaties rondom recycling

De artistieke installaties brengen recycling en de circulaire economie in de praktijk. (meer…)

 

Artists in Residence: Joost Plattel en Robbert van der Horst

Bij het project ‘De Kunst van de Kringloop’ zijn onder andere deze twee kunstenaars betrokken: Robbert van der Horst en Joost Plattel. (meer…)