In Oktober: Artist in Residence Philipp Kolmann

Nu te zien in de vienna design week in Wenen. Straks bij ons aan het werk in samenwerking met de Waterschool Utrecht. Rianne Makkink heeft Kunstenaar Philipp Kolmann uitgenodigd voor een residentie bij Metaal Kathedraal. Eind december is zijn expositie te ervaren. We zijn dit jaar gestart met Noortje Sanders over de impact van geluid gevolgd door  Robbert van der Horst met UNBUILD(T), Natascha van den Ban die de onzichtbare wereld zichtbaar maakte en per oktober Philipp Kolmann.

Philipp houdt zich bezig met het samenleven van mens, schimmel en microbe, wat samenkomt in de kunst van het fermenteren.

Philipp: ”In my design practice I look at Microbes, fungi, animals and plants as collaborators. I believe that for the future of our planet and humankind it is essential to reconfigure our attitude towards lifeforms that evolve alongside each other. Bacteria and fungi are an invisible link between us, other species and the land we inhabit. As a chef, alpine dairyman and designer, food related subjects involving microbiological alteration and fermentation have been in the center of my practice for many years. Smell and taste became instruments, allowing me to reach people through embodied experiences that I perform as chef as well as designer.

Gemeenschappelijke historie

Mens en micro-organismen hebben al een rijke en lange gemeenschappelijke historie en passen zich wederkerig aan elkaar aan. Philipp: “Humans and plants, microbes and fungi exist in a symbiosis. Microbes can be compared to an “external stomach” that evolved together with our diet: they help us to digest milk (cheese) and grains (sourdough). The seaweed digesting genes acquired by people of Japanese origin as a result of prolonged contact and consumption of ocean’s microbes are another example of this relationship”.

Meer weten?

Philipps’ residence is een samenwerking van Metaal Kathedraal & Waterschool Utrecht in de queeste om een breed publiek te betrekken bij het realiseren en bouwen van een regeneratieve samenleving.
Meer weten over Philipp? Bekijk ook hier zijn huidige werk ‘Archive of Alpine Olfactory memories. Meer weten over Waterschool, urban food & design en Kitchenbath – embodied bacteria encounters bij de viennadesignweek.at

Het werk van Philipp bij Metaal Kathedraal wordt mogelijk gemaakt door: