Over schimmels wordt veel minder gepraat dan over planten of dieren, en toch spelen ze een cruciale rol in onze wereld. Vaak onzichtbaar, maar altijd actief, breken ze afval af, creëren ze verbindingen en houden ze ecosystemen in balans.

In deze workshop maak je kennis met deze verborgen helden van de natuur. Samen gaan we oesterzwammen kweken op koffieresten, dus eigenlijk afval opruimen én tegelijkertijd voedsel laten groeien.

Wat ga je doen?

• Leer hoe schimmels de wereld om ons heen beïnvloeden
• Kweek je eigen oesterzwammen op gebruikte koffieresten
• Neem je eigen zak met schimmels mee naar huis om verder te laten groeien tot iets moois. Zo draag je de magie van schimmels mee in je eigen keuken en tuin en ervaar je zelf hoe klein afval iets voedzaams kan worden.

Kom, ontdek en ervaar hoe natuur, creativiteit en duurzaamheid samenkomen. Een praktische, speelse en inspirerende workshop voor iedereen die de magie van schimmels wil ervaren!

Fungi Factory is een Utrechtse kwekerij die eetbare paddenstoelen produceert en experimenteert met de wereld van schimmels. Ze kweken paddenstoelen op organische reststromen uit de stad, zoals koffiedik, en combineren zo duurzaamheid, educatie en creativiteit. Ze laten zien hoe afval een tweede leven kan krijgt als voedsel, kennis en inspiratie én maakt heerlijke vegan oesterzwamsnacks. Fungi Factory staat voor verbinding, natuur en bewustzijn en nodigt iedereen uit om de magie van schimmels te ontdekken.
Voor wie:
• Aanrecht-agrariërs die meer willen
• Mensen die paddenstoelen leuk vinden
• Iedereen die zin heeft om iets nieuws te leren