Olivarera
Laatst gewijzigd:Authentieke olijfolie uit Andalusië
Olivarera verkiest kwaliteit boven kwantiteit en betaalt de boer een eerlijke prijs voor (h)eerlijke olijfolie.
De olijfolie van Olivarera heeft een opvallend zachte smaak. Dit komt door de lage zuurgraad. De maximale zuurgraad van Extra Virgen olijfolie is 0.8 %. Die van Olivarera Olijfolie uit Álora is 0.5% en de olie uit Sierra de las Nievas heeft met 0.29% een nòg lager zuurgehalte.
Olivarera verkoopt uitsluitend ecologisch gecertificeerde olijfolie. Niet alleen zijn de Spaanse producenten in Spanje gecertificeerd, de olie wordt in Nederland daarnaast ook getoetst en goedgekeurd door Skal Biocontrole, de onafhankelijk toezichthouder voor aantoonbare betrouwbaarheid van biologische producten in Nederland.
